店長日記

CHEF-1(シェフワン)

chef-1

Chef-1というイベントがあるそうで・・・・。

先日、ある方から、チケットをいただく機会に恵まれ、行ってきました!

★スターシェフの面々

「京都吉兆 嵐山本店」徳岡邦夫 総料理長
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合務 シェフ
「リストランテ・ヒロ」ヒロ山田 シェフ
ホテルニューオータニ 調理部長中島眞介
ホテルニューオータニ 宴会料理長西口章二
「Taikan En」料理長黒岩利夫
「ピエール・エルメ パリ」
日本統括シェフパティシエ
リシャール ルデュ


メニューは、こちら ↑

もちろん、どれも、おいしくいただきました。

前菜の一部、フリット

ポルチーニと白子のフリット。

うにのパスタが好きなので、こちらをアップ。

ふかひれ茶碗蒸し

炙ったふかひれ。

串刺しのお肉の味が濃厚。

実演出来たての写真を撮るために、携帯やカメラを持って殺到。

たぶん、詳細な内容をブログにアップされている方が、

多くいらっしゃることでしょう。

わさびの風味が印象的でした。

ニコニコマーク、温泉マーク。

貴重な体験をさせていただきました。

2010/02/01

店長日記

ベトナムのプラかご通販専門店MONET(モネ)

プラカゴを扱ってきたものの、自分でつくることは、数えるほどで、今まで過ごしてきました。
そんな私が、日本製のプラカゴ用PPバンドを販売することになり、サンプルを作らなければいけない状況に・・・。
初心者同様で、始めたプラカゴ作りに今更ながらはまり、その様子を店長日記にて、紹介しています。
ぜひ、ご覧ください!
店長日記はこちら >>

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サイト説明:ベトナム製PPバンドのプラカゴを販売しています。

サイト名:ベトナムのプラカゴ通販専門店 MONET(モネ)

 

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↑プラカゴの作り方の本を作りました。まだ、PPバンドを触ったことのない初心者の方にも、理解していただけるような内容を目指しました。
モネのお客様には、色合わせや、柄の並べ方を参考にしていただければと思います。

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